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坚定信心蓄力破冰,业绩增长持续盈利——大吃八方2019年第四季度会议圆满结束!

发布时间:2019-12-05 
10月25日下午,大吃八方餐饮连锁服务平台在多功能会议室召开了第四季度会议。大吃八方董事长宋刚、总裁万杰、执行总裁蒋正权、总顾问边长军、特邀嘉宾郭昊龙及职能中心部门负责人、各系列品牌总监等共计300余人参加了会议。会议围绕经营管理专题、平台总裁点评、特效嘉宾分享、总顾问赋能、企业文化专题五个部分依次展开。本次会议不仅对第三季度工作进行了全面总结,同时在战略中心各位领导人的指挥下,为第四季度的工作开展提出了严格要求、制定了明确目标,同时坚定了大家破冰前行的信念!
<有数据、有事实、抓落实>
会议伊始,蒋总从经营数据报告、第三季度工作回顾、第四季度重点工作三大方面展开了分享。数据就是事实,每一项经营数据的呈现,是每一位八方家人辛勤付出的劳动成果。会上不时响起热烈的掌声,是对大家一直以来不辞辛苦、坚持不懈的肯定。接着,蒋总带领大家回顾了第三季度经济目标、调整四八巡检体系、上线品牌体验官活动、邀请边长军老师为总顾问、成立联合作战指挥部、大聚八方正式独立运营、成立产品研发中心、推行店长制等季度大事件。
既有总结,就有目标。第四季度经营和管理目标也逐次罗列:未来我们将加强店面经营能力的提升,实现业绩增长、持续盈利;强化内部客户管理,通过四八巡检提升客户体验感;持续使用神秘客户体验评价机制,增强外部客户满意度;在总结经验基础上,持续优化和推进店长制;重点关注问题门店。
<树立信心持之恒心,传承匠心持续创新>
会议上,万总根据上季度回顾及公司经营现状提出四大要点:树立信心做业绩、持之恒心做经营、传承匠心做产品、持续创新做品牌。现在我们面临着外部和内部的双重问题,包括市场低迷、品牌老化、客户满意度不高、菜品创新与营销不够、团队信心不坚定、给客户创造的价值不够、针对经营管理的理解不够等。面对问题,我们必须提出解决方案:在业绩上,实现职能业务一体化,门店重点工作为做业绩和客户满意度;在经营上,提升四八巡检和商圈分析,狠抓经营绝不放松;在产品上,深抓品质,提升核心竞争力;在品牌上,做好服务,主动求变持续创新。
紧接着,特邀嘉宾郭昊龙及总顾问边长军分别为大家分享《用国学打卡能量与财富之门》及餐饮之道。二位老师气宇轩昂、慷慨陈词,不仅用博学多识的魅力和一身正能量感染着会场所有人,同时也为大家输送了从商之道、为人之道等丰富的知识。

<坚定信心蓄力破冰,统一行动全面提升>
  接着,宋董展开重要的赋能分享。他以春夏秋冬四季交替为例,引出万事万物皆有自然规律,餐饮行业亦是如此,无论是“鼎盛期”还是“严寒期”都是各方面环境和因素促成的结果,大家今天的感知,就是结果!面对短暂的困难,我们应该相信自己、相信团队,切忌抱怨和相互指责,唯有坚定信念完善不足才能春回大地持续前行!
宋董围绕“业绩增长,持续盈利”的目标,提出两个接纳、四个提升、五个行动”为接下来的工作开展指明了方向。首先,我们要接纳变化、接纳自身不足。一线门店要提升基础运营水平,改变现状从小事做起。制造良好的迎客氛围,提升客户互动水平,才能吸引顾客;产品研发中心要提升产品更新速度,克服困难,开发创新,时刻坚守产品线;员工要提升个人能力,知道不等于悟到,悟到不等于做到,所以我们要先做到,才能深刻悟到;管理者要提升团队能力和组织效率,为此公司任命蒋正权先生为执行总裁,同时成立联合作战指挥部,目的就在于让各部门负责人能上升思想高度,用月球的思维看地球,同时了解公司文化、相互理解和快速横向沟通。
会议最后,宋董铿锵有力地作出总结:相信因果循环!只有走在正确的道路上才会达到目标!相信我们所有的付出和努力,客户会看到,继而选择我们、信任我们,只要大家团结一心,发奋图强,定能攻破寒冰,走向胜利的明天!

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